Kebab i squashfrakk

Inspirasjon til denne middagen fant jeg i den flotte bloggen til Frida; LCHF-bloggen. Jeg har byttet ut noen av ingrediensene så den passer til PSMF-dietten.

Squash-spagetti med kjøttsaus

Spagetti er noe av det jeg savner mest, både på PSMF og på vanlig lavkarbodiett. Heldigvis er squash skjært i strimler en god erstatning.

Mat for den kommende måneden

Ingen karbohydrater, 15 g protein pr 100 g vare og med et gunstig nivå av omega 3 fettsyrene DHA og EPA, passer perfekt på PSMF..bortsett fra at det er hundemat..

Chiliburger

Hvorfor kjøpe ferdige hamburgere når du kan lage dem så mye bedre hjemme. Disse hamburgerne er enkle og lage, og smaker veldig godt.

Fylt Squash

Denne oppskriften er tilpasset PSMF-dietten, men om du ikke er like streng på næringsinnholdet kan du gjerne bruke et helt pisket egg i stedet for 2 eggehviter. Det er også godt å røre inn litt parmesanost samtidig som egget. Revet ost i stedet for cottage cheese på toppen er også godt.

Du trenger:
3 Squash
400 g karbonadedeig
1/2 løk
1/2 grønn paprika
2 fedd hvitløk
1 liten boks hermetisk sjampinjong (eller noen friske)
1 boks hermetiske tomater
1-2 ss italiensk krydder
salt og pepper
2 eggehviter
cottage cheese